2015中國糧食食品加工創新（xīn）技術高峰論壇在（zài）鄭州舉行

    日（rì）前（qián），由國家農產品加工技術研發體係糧食加工專業委員會倡導並指導，河南工業大學小麥（mài）和玉（yù）米深加（jiā）工國家工程實（shí）驗室與江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室聯合（hé）主（zhǔ）辦，河南億德製粉工程技術有限公司等單位承辦的“2015中國糧（liáng）油食（shí）品加工創新技術高峰論壇”在（zài）鄭州舉行。
   
    該論壇旨在使我國糧食加工與食品工業沿著安全、營養、高效、持續的道路快速穩步發展，促進產業升級，真正與國際接軌，實現企業經濟效益和社會效益雙贏。來自麵粉、大米、糧油食品、糧食機械和食品機械領域（yù）的（de）國內外知名專家、學（xué）者和企業家等300多人參加了論壇。

    河南工業大（dà）學校長張元教（jiāo）授在致辭中希望與會企業家和專家學者圍繞糧油科（kē）技創新和行業產學研合作進行深入研討（tǎo）和交流，並介紹了河南工業（yè）大學在學（xué）科建設、科學研究和人才（cái）培養方（fāng）麵取得的成果，幫助和支持河南工業大（dà）學為全（quán）國行業創建一所特色鮮明、實力雄厚的高水平大學。

    論壇上，ICC(國際穀物協會)主席、河（hé）南工業大學王鳳成教授作了“糧機裝備進步（bù）與糧機企業發展”專題報（bào）告，重點介紹了國際糧油食品加工機械的現狀、差異以及發展趨勢。河南工業大學鄭學玲教授作了“小麥澱粉性質與麵粉品質的關係”的專題（tí）報告，介紹了小麥澱粉顆粒結構、結晶性等（děng）理化及結構性質，以及小麥品質對工業澱粉分離（lí）的影響（xiǎng），並對我國小麥澱粉工業的發展前景作了展望。安紅周（zhōu）教授作了“小麥穀朊粉拉絲蛋白的製備與評鑒”的研究（jiū）報告，主要（yào）介紹了不同小（xiǎo）麥穀朊粉的理化流變特性（xìng）差（chà）異以及與組織化的拉絲蛋白品質之間的相關性。陳誌成教授作（zuò）了“我國麵粉加工技術創新與平台建（jiàn）設”的專題（tí）報告，重點介紹了小麥製粉的工藝研究進展以及雜糧創新平台建設情況。

    專題報告由河南工業大學小麥和玉米深加工國家工程實驗室常（cháng）務副（fù）主任馬傳國教授、山西省農科院農產品綜合利（lì）用研（yán）究所所長張寶林研究員、廣東省農科院農產品綜合利用研究所所長張名位研究員主持。

    會議期間還舉行了行業專家學者與企業家、技術管理人員的麵對麵交流研討會，就目（mù）前企業（yè）發展、新工藝新設（shè）備應用、新產品（pǐn）研發定位、產品市場營銷等（děng）方麵的問題，進（jìn）行（háng）了廣泛交流和研討。