食用油的食用注意事項

來源：鄭州良友糧油機（jī）械日期：2019-06-15 23:26:35

　　食用油的食用注意（yì）事項：
　　
　　1.不要（yào）加熱至冒煙，因（yīn）為油開始冒煙即開始劣化。
　　
　　2.勿重複使用，一冷一熱油容易變質。
　　
　　3.油（yóu）炸次數（shù）不超過3次，並用較耐高溫（wēn）的油來油（yóu）炸食品。
　　
　　4.油溫一般最高可達210-220度，但消費者在使用一般植物油時要避免把油燒焦，因為燒焦容易產生過氧化（huà）物，致使肝髒及皮膚病（bìng）變。
　　
　　5.油使用完後應擰緊蓋子（zǐ），避免食用油與（yǔ）空氣接觸產生氧化（huà）。
　　
　　6.避免把油放置於陽光直射或爐邊過熱處引起（qǐ）變質，應置於陰涼處，並避免水份滲透，致使劣化。
　　
　　7.用（yòng）過的油千萬不要倒（dǎo）入原油中，因（yīn）為用（yòng）過的油經氧化後分子會聚（jù）合變大（dà），油呈粘稠狀後，容易劣化變質。

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